β-受體激動劑危害人體健康，檢測方法有哪些

更新時間：2021-05-10

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　　β-受體激動劑可提高動物的瘦肉率并降低動物養殖成本，但通過食物鏈進入人體后會嚴重危害人體健康，因此世界多國都禁止在養殖業中非法添加該種物質，而一些非法分子為了利益在養殖環節仍然使用，因此，有必要建立快速、準確、靈敏的分析方法用于檢測該物質。

　　目前常見的檢測方法有液相色譜串聯質譜法、氣相色譜串聯質譜法、電化學法、表面增強拉曼散射光譜法、化學發光法、免疫分析法等，下述對以上檢測方法進行詳述：

　　液相色譜串聯質譜法是目前為止在定量檢測β-受體激動劑中應用廣泛的方法，檢測動物源性食品、動物尿液和飼料中都選用了液相色譜串聯質譜法。在這些成熟的檢測條件基礎上，研究人員為了提高檢測靈敏度、降低前處理時間、減少檢測費用，利用液相色譜串聯質譜開發了一些新的檢測方法。

　　該方法靈敏度高，分析時間短，對檢測畜產品中藥物殘留起著非常重要的作用，但該方法存在所需儀器價格昂貴、前處理復雜、耗費大量溶劑等缺點，今后重點在于探索方便、快捷、耗費少且高度自動化的樣品前處理方法，使液相色譜串聯質譜法充分發揮作用。

　　氣相色譜串聯質譜法也需較復雜的前處理過程，同樣是吸附材料與固相萃取技術的選擇，合成一種可同時特異性吸附沙丁胺醇和克倫特羅的分子印跡聚合物，結合C18吸附劑，可選擇性地富集食物中的沙丁胺醇和克倫特羅，經過條件優化，沙丁胺醇的檢出限為0.018 ng/g，克倫特羅的檢出限為0.042 ng/g。利用串聯的固相萃取小柱凈化樣品，采用同位素稀釋法建立了一種快速檢測豬肉中克倫特羅、妥布特羅、溴布特羅、沙丁胺醇4種β-受體激動劑的方法。

　　氣相色譜串聯質譜法檢測β-受體激動劑的優點是靈敏度很高，但由于存在衍生化這一步驟，因此耗費時間較多，而且衍生條件不好控制，不便于快速檢測，因此，需要探索簡便、快捷的前處理方法，使氣相色譜串聯質譜法在檢測中應用更加廣泛。

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